ریاض ۸ رمضان ۱۴۴۴ ه برابر با ۳۰ مارس ۲۰۲۳ م واس
با آغاز ماه مبارک رمضان نوشیدنی سوبیا به عنوان معروف ترین و محبوبترین نوشیدنی رمضانی سنتی مردم جده بار دیگر بر سفره های افطار دیده میشود و در مناطق مختلف استان جده به ویژه در شهر قدیم آن به فروش میرسد.
نوشیدنی سوبیا یکی از معروفترین نوشیدنی‌های موجود در سفره های رمضان به شمار می‌رود که عطش را رفع کرده و از بسیاری از نوشیدنی های شناخته شده در این ماه مبارک محبوبیت بیشتری دارد و به همین دلیل در خیابانها و بازارهای جده به شکل گسترده در بساطهای کنار جاده و یا در مغازه های فروشندگان با تکرار کردن جملات مرتبط یا نصب آگهی های مختلف به فروش می‌رسد.
سوبیا از جو، نان خشک یا کشمش در کنار شکر، دارچین، هیل و برخی از دیگر مواد تهیه شده و طعم دهنده های مختلف به آن اضافه می شود و در هر شهر و منطقه روش و طریقه تهیه ویژه خود را دارد، و به همین دلیل برخی خانواده های حجازی در مکه مکرمه و مدینه منوره و جده به تهیه سوبیای خوش طعم و لذیذ شناخته شده هستند.
این نوشیدنی در جده طرفداران ویژه خود را دارد و فروشندگان و برخی خانواده ها به صورت موروثی طریقه تهیه آن را به ارث برده و با دیدن نام این خانواده ها بر بساطهای فروش سوبیا خاطرات و قصه های مختلفی از گذشته منطقه برای اهالی جده تداعی می‌شود.
- - واس
17:33 LOCAL TIME 14:33 GMT
0026